徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯

47道秘制烧烤陪你一夏!

一、烤洋葱牛排

质料:牛小排四片,洋葱一百克,蒜三粒,红葡萄酒,黑胡椒酱,奶油适量

制造:

1、蒜去皮切片,洋葱去外皮切丝,牛小排放入开水中捞出沥干水分。

2、炒锅加奶油烧热,下蒜片炒香,参加牛小排略煎,再参加红葡萄酒,黑胡椒酱炒匀,盛于铝箔纸内包好,盛于烤盘。

3、烤盘放入烤箱,以二百五十度烤二十分钟后取出,放入盘内即可。特色:肉软嫩,味香浓。

烹饪秘决:牛小排脂肪含量适中黄h,经烤制后滋味共同,以红酒腌后烤烤,更有一番风味。

二、鱼露烤多春鱼

质料:多春鱼五百克,鱼露,柠檬汁,食油,泰国鸡酱各适量。

制造:

1、将多春鱼洗净,参加鱼露,柠檬汁腌五分钟。

2、把烤架刷一层食油,多春鱼排放烤架,移入烤炉用中火烤,翻面,刷上味汁,再烤至熟呈金黄色取出即好。

3、用泰国鸡酱,鱼露,加冷开水调成鱼露甜酸汁,食时蘸用。特色:香鲜酸甜,味美诱人。

烹饪诀窍:鱼露又名味露,是用海鱼加盐发酵蒸馏而成,味咸腥,可令菜肴有鲜美的海鲜滋味。

三、铁板橙汁猪扒

质料:瘦猪肉三百克,鲜橙汁一百克,洋葱末,白糖,花生酱,松肉粉,盐,味精,熟猪油各适量。

制造:

1、猪肉切厚片,用刀拍松,参加花生酱,盐,味精,洋葱末,松肉粉拌匀腌十五分钟,

2、铁板加热猪油烧热,放入猪扒双面煎熟,浇上橙汁,煎透入味即可。

烹饪秘决:松肉粉即嫩肉粉,能作用于肉质使其细嫩爽口。

四、香葱里脊卷

质料:猪里脊肉四百克,葱,酱油,料酒,蜜汁烤肉酱,糖各适量。

制造:

1、猪里脊肉除去底面白筋,切薄片,参加料酒,酱油,糖腌十分钟。

2、葱洗净切小段,把肉片摊平,每片肉放入葱段一根,卷成筒状。再用竹签将每个卷穿成串。

3、把肉串放到烤炉上,入烤炉以中火烘烤,将蜜汁烤肉酱,料酒,清水调匀成味料,将味料刷在肉卷上,等烤熟至深金黄色,取出食用。

烹饪秘决:猪里脊肉底面白筋必定要除去,防止遇热弯曲。

五、沙茶鱿鱼卷

质料:水发鱿鱼三条,烤肉酱,沙茶酱,料酒,糖,辣油各适量。

制造:

1、将水发鱿鱼去净一层薄膜,剪去须足,对切成两半,在肉面用刀划上穿插真刀,把每片切成两等份。

2、把烤肉酱,沙茶酱,料酒,糖,辣油,清水合在一起,调匀成调味料。

3、把调味料刷在鱿鱼片上,放到烤架入烤炉用中火烤十分钟左右,等味料附着入味,鱿鱼片成弯曲状,取出即可。

烹饪秘决:干制鱿鱼在水发时,不要泡发得太透,要留一点干鱿鱼的干劲和嚼劲,食时口感更好。

六、烤冰鲜刀鱼

质料:冰鲜刀鱼两条,料酒,盐,胡椒各适量。

制造:愿望深渊

1、将冰鲜刀鱼去掉头尾,去内脏洗净,切成段,把料酒,盐,胡椒粉调匀,均匀地抹在刀鱼段上,腌十分钟。

2、将腌好的刀鱼段放入烤架,入烤炉中火烤二十分钟,待熟取出即可。

烹饪秘决:烤制时,在烤架上先刷上一层薄油,再放上鱼,这样烤架不粘鱼皮。

七、鲜皇汁鲑鱼

质料:宰好的鲑鱼一条(约七百克)姜丝,葱丝,鲜皇汁,胡椒粉,盐,料酒,花生油各适量。

制造:

1,把鲑鱼洗净,在鱼身一侧沿背剞一刀,用盐抹匀鱼身。

2,放入用锡纸折成的长盒内,放入料酒,姜丝,葱丝,撒上胡椒粉,淋上鲜皇汁,花生油,用锡纸包好。

3,将包好的鲑鱼放入长盘中,移入烤箱里烤熟,取出转放到烧热的铁板上,上桌前剪开锡纸食用即可。

烹饪秘决:鲜皇汁是将虾油卤,生抽,鱼露,绍酒,香油,鲜汤,葱丝,姜丝,辣椒丝,盐,黑胡椒,味精,香菜末调匀,轻甜轻辣,清香味杰出。

八、奶油烤大虾

质料:大虾仁两百五十克,菜花一百五十克,鲜磨片一百五十克,奶油沙司,吉士粉,面粉,盐,黄油,胡椒粉各适量。

制造:

1、虾仁从背处开片,去内线,参加盐,胡椒粉拌匀,放入热油锅煎至双面金黄色。

2、烤盘底部浇上一层奶油沙司,把大虾仁放在上面,菜花摆徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯放周围,上面撒鲜菇片。

3、再浇上奶油沙司,撒上吉士粉,放入烤箱烤透取出。食用时,淋上黄油,胡椒粉即可。

烹饪秘决:把油炒面粉用沸牛奶长春砍手门冲开,用力搅匀,再放入牛奶,奶油拌匀,浓度合当令,加盐调口味,烧开过滤,即成奶油沙司。

九、蒜香牛排

质料:牛排四片,四季豆,玉米粒各二十五克,蒜,盐,红葡萄酒,黑胡椒粉,胡椒粉,奶油各适量。

制造:

1、蒜切片,四季豆去两角老筋,切成段,锅内加清水放入四季豆,玉米粒煮熟,捞出沥干水份。

2、炒锅加奶油烧热,下蒜片爆香,参加红葡萄酒,黑胡椒酱及适量清水,烧四川拓普测控科技有限公司开调匀制成蒜香酱汁。

3、牛排参加胡椒粉,红葡萄酒略腌,放入垫有铝箔纸的烤盘中,放入烤箱,以两百五十度烤十五分钟,熟后取出盛于盘中,淋上蒜香酱汁,盘边排上四季豆,玉米粒上桌即成。

烹饪秘决:牛排在腌制时要腌入味,烤出后滋味更佳。

十、葡萄酒铁板猪排

质料:猪外脊肉四百克,洋葱粒,大蒜粒,红葡萄酒,胡椒粉,柠檬汁,盐,西红柿酱,色拉油,粉团各适量。

制造:

1、猪外脊切0.8厘米厚片,参加盐,胡椒粉,红葡萄酒拌匀略腌,拍上干粉团,放入油锅内煎熟。

2、把葡萄酒,盐,胡椒粉,柠檬汁合在一起调成味汁。

3、炒锅爱拉尼卫浴加色拉油烧热,下洋葱粒,大蒜爆香,加西红柿酱炒熟,倒入烧热并ppyp6铺一层锡纸的铁板上,参加猪外脊片,浇上混合味汁,加盖上桌即可。

烹饪秘决:铁板要提早烧热,参加菜品后滋味更美。

十一、荷叶烤鲫鱼

质料:鲫鱼两公约四百克,荷叶两片,姜丝,葱丝各25克,盐,料酒,花生油适量.。

制造:

1,把鲫鱼宰好洗净,用盐,料酒抹匀鱼身表里,并涂上花生油。

2,将荷叶用开水泡软,抹开,取一块涂上花生油,把鲫鱼放在上面,将姜丝,葱丝放在鱼腹神仙池路口和鱼身上,用荷叶包好,再用细铁丝扣好。

烹饪秘决:鲫鱼的肉质较一般鱼细嫩,肉厚,味美,有益气健脾,下气通乳等成效。

十二、香辣鱿鱼条

质料:鲜鱿鱼一条,辣椒粉,胡椒粉,生油,盐,味精,料酒,糖,花生油各适量。

制造:

1、将鱿鱼去软骨洗净,切成鱿鱼条,沥徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯干水分。

2、把辣椒粉,胡椒粉,生抽,味精,盐,料酒,糖,花生油调成混合汁,鱿鱼条放入混合汁略腌。

3、将腌好的鱿鱼取出,用铁针串起来,放到木炭上烘烤,要双面翻转慢火烤,烤至熟透,香气四溢即可。

烹饪秘决:鱿鱼条外表光滑,烤时要重复屡次刷料,更参加味。

十三、蒜香排骨

质料:猪小排750克,蒜末,料酒,酱油,糖,嫩肉粉各适量.。

制造:

1,猪小排剁成7厘米长的段,洗净,沥干水份。

2,排骨段参加料酒,酱油,糖,嫩肉粉拌匀,腌20分钟。

3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。

烹饪秘决:蒜末不能早参加,早参加易烧黑,半熟后再放,即烤出蒜香,又不烧黑。

十四、香烤哈蜊

质料:哈蜊五百克,盐少数。

制造:

1、哈蜊放盆内,加清水,少数盐,泡两个小时后使其吐尽泥沙,再用清水洗净。

2、烤盘内铺一层锡箔纸,放入哈蜊,撒上少数盐。

3、移入烤箱烘烤,至哈蜊张开口时,取出食用即可。

烹饪秘决:烤制时,火候必定不要大,张开口时即好,即坚持新鲜,又保存原汁,味鲜甚美。

十五、芝麻香菇串

质料:鲜香菇五百克,白芝麻,酱油,绍酒,糖各适量。

制造:

1、香菇洗净,去蒂,从中心切成两块,每串穿入四五个。

2、把酱油,绍酒,粮组成调味料,刷在香菇串上,撒上白芝麻。

3、把香菇串放入烤架,入烤架,当心烤熟即好。

烹饪秘决:烤时火不要太大,以防烤干水份,口感发硬。

十六、沙茶肉串

质料:里脊肉600克,洋葱,蒜末,葱花,咖啡粉,沙茶酱,糖,椰汁,酱油,绍酒,姜汁各适量。

制造:

1、里脊肉切小块,参加酱油,绍酒,糖,姜汁拌匀腌15分钟,用竹签穿成串。

2、炒锅加食油烧热,下洋葱末,蒜末,葱花炒香,放入沙茶酱,咖啡粉,糖,椰汁炒匀,盛出凉透,制成混合调味料。

3、把穿好的肉串入烤炉烤熟,取

出,蘸调味料食用。特色:浓香四溢,味美诱人。烹饪秘决:肉片腌渍时要腌透入味,肉片穿串不言春风时不要太挤,烤时火力不要太大,才干坚持肉片嫩滑,食时包上生菜滋味更佳。

十七、烤鲜牡蛎

质料:鲜牡蛎300克,葱丝,姜买鸭捉兔丝,料酒,盐,胡椒粉各适量,锡箔纸2张。

制造:

1、先将鲜牡蛎用清水洗掉粘液沥干水份。

2、锡箔纸两张折叠生长方形盒,放入牡蛎及料酒,盐,胡椒粉,撒上葱丝,姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤十分钟,特牡蛎熟后取出食用即可。

烹饪秘决:鲜牡蛎训犬基础教程简单熟,肉质新鲜不宜久烤,放入锡箔纸内防止汤汁丢失。

十八、烤鲜菇牛肉串

质料:牛肉400克,鲜蘑菇150克,洋葱一个,胡萝卜一个,烤肉酱,酱油,糖,绍酒,黑胡椒,蒜末各适量。

制造:

1、牛肉切小块参加酱油,糖,绍酒,黑胡椒拌匀腌15分钟,洋葱去皮切小块,蘑菇去蒂洗净,胡萝卜洗净切片。

2、将各种料距离摆放,串入竹签。

3、把烤肉酱,绍酒,酱油,糖,黑胡椒,蒜末合在一起加少数水调成味汁刷在肉串上,把肉串放入烤炉小火烤熟即好。

烹饪秘决:牛肉要鹇肉质嫩,以进口嫩牛肉为好,烤后肉质润泽口感好。

十九、香酱烤墨鱼

质料:新鲜墨鱼两条,沙茶酱,烤肉酱,料酒,糖各适量。

制造:

1、将墨鱼加工洗净,去外皮,在肉面划址刀口,再切生长宽片,排入在烤架上,入烤炉用中火烘烤。

2、把沙茶酱,烤肉酱,料酒,糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并双面翻转,重复刷上调味料,均匀上色和入味。

3、烤至弯曲状,熟李宰贤后取出食用即可。特色:鲜香浓郁,色红肉白。

烹饪秘决:除墨鱼外,鲜鱿鱼也可照此烤制,喜爱食辣者可在调味料中加辣油。 徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯

二十、烤猪肉小腊肠

质料:猪肉小腊肠五百克,大蒜,酱油,恶女装香油各适量。

制造:

1、小腊肠冲刷一遍,每根均匀切成三段,取竹签穿成串,每串四到五个。

2、将串好的小腊肠放入烤箱烘烤,烤时要翻转一两次,烤透取出即可。

3、大蒜去皮切茸,加酱油,香油调成味汁,食用时可蘸用。

烹豆豆网走运28饪秘决:小腊肠肉厚,要屡次翻转,以利于烤透。

二十一、香蒜烤鲜贝

质料:鲜贝四百克,蒜瓣三料,色拉油,盐,辣椒酱,红葡萄酒,白胡椒粉,面粉各适量。

制造:

1、鲜贝洗净,沥干水份。蒜仔去皮,切片,加色拉油拌匀,放在鲜贝上。

2、将鲜贝放在包有锡纸的烤盘上,放入烤箱用一百八十度烤十分钟,取出盛入盘中。

3、炒锅参加奶油烧热,下蒜片爆香,参加盐,辣椒酱,白胡椒粉,白葡萄酒调味炒匀,浇在鲜贝上即可。

烹饪秘决:白葡萄酒能使鲜贝更有美味,也可用绍酒替代。

二十二、香烤鳗鲡

质料:剔骨鳗鲡一条,蒜茸,生抽,老抽,盐,味精,吉士粉各适量。

制造:

1、将鳗鲡斜刀切段,冲刷净沥干水份。

2、把蒜茸,生抽,老抽,绍酒,盐,味精,白糖,吉士粉合在一起调成混合汁。

3、把鳗鲡段放入混合汁淹30分钟,取出放入垫有锡纸的烤盘,入烤炉中烘烤至金黄色熟透即好。

烹饪秘决:鳗鲡便是白鳝,肉质细糯软嫩,富含胶质脂肪和维生素A。

二十三、烤盘牛肉

质料:牛里脊肉三百克,洋葱三十克,青椒二十克,松肉粉,粉团,盐,酱油,味精,色拉油各适量。

制造:

1、牛里脊肉切厚片用刀拍松,参加松肉粉腌十分钟参加湿粉团上浆。

2、烤盘内参加油用高火微波二分钟,放牛肉,洋葱,青椒和调料,再用中火微波五分钟即好。

烹饪秘决:牛肉纤维粗,要挑选嫩牛肉才干坚持口感。烤盘刷一层油,烤肉时不易粘盘。

二十四、荷香鲈鱼肉

质料:鲈鱼窝里豆肉600克,湿冬菇50克,鲜荷叶两片吕素鹏,火腿丝,湿陈皮丝,姜丝,花生油,盐,料酒,糖,粗盐各适量。

制造:

1、把鲜荷叶用沸水烫软抹干,取一块涂花生油,在叶中部放上部份陈皮丝,鲈鱼肉抹干用盐抹匀鱼身,放陈皮丝上。

2、把余下陈皮丝和冬菇丝,火腿丝,姜丝加花生油,盐,料酒,糖拌匀放在鱼肉上包好。

3、取长盘一个,放入适量粗盐,把包好的鲈鱼放在盐上,再把一些粗盐放到荷包鲈鱼上,放进烧烤炉中烤熟,食时换盘,剪开荷叶即可。徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯

烹饪秘决:鲈鱼肉质坚实白嫩,味清鲜,有补益筋骨和肠胃等成效。

二十五、烤红薯

质料:个头均匀鲜红薯三个,保鲜膜适量。

制造:

1、将红薯洗净,沥干水份,放入微波炉中,用保鲜膜覆盖好,翻转加热六分钟烤至七八老练取出。

2、取出后放到烤箱以两百五十度火力烤15分钟左右,待熟透取出。

烹饪秘决:红薯体积大难以烤熟,烤时刻太长水份丢失大影响口感,可采用先加半热再烤透。

二十六、串烧葱香鸡肉

质料:鸡肉二块,葱一根,青椒,红椒,烤肉酱,绍酒,糖,酱油,胡椒粉适量。

制造:

1、鸡肉洗净切成小方块,葱去根洗净,切成段,青椒,红椒去籽洗净切成小方块。

2、鸡肉放碗中,加放烤肉酱,绍酒,酱油,糖,胡椒粉腌制15分钟取出,腌酱汁留用。

3、依照鸡肉,葱,青椒,红椒的次序,以竹签顺次串入,把腌酱汁均匀地刷在上面,放入烤盘移入烤箱,以两百五十度烤十五分钟取出盛盘即可。

烹饪秘决:挑选鸡腿肉烤起来嫩软且多汁,比其他部份滋味鲜美。

二十七、香葱烤鲜鱿

质料:鲜鱿鱼两条,烤肉酱,料酒,沙茶酱,糖各适量。

制造:

1、鱿鱼去头切两半,去掉薄膜用刀横划刀口。每隔十厘米切小段。

2、葱洗净切五厘米长的段,用竹签每支穿三片鱿鱼,每片鱿鱼中心加葱段。

3、把烤肉酱,料酒,沙茶酱,糖加少数清水调匀刷在鱿鱼上,放入烤架入烤炉烘烤,半途翻转刷上调味汁,待烤熟取出即可。

烹饪秘决:在鱿鱼板上横切刀口,是为了防止弯曲,因为新鲜易熟,不宜烤久,以防止水分蒸腾变硬。

二十八、烤五香里脊肉

质料:猪里脊肉400克,五香粉,酱油,盐,味精,料酒,糖,花生油各适量。

制造:

1、将里脊肉洗净,切成一点五厘米见方的方块。

2、把肉块放入碗内参加五香粉,酱油,盐,味精,料酒,糖,花生油腌15分钟,数量均匀地用梨城毒妃竹签穿成肉串。

3、把肉串放到烤盘内,放入烤箱,用慢火翻转烤制老练即可。

烹饪秘决:烤制中把余下的调味料汁重复地刷在肉块上,增强入味和色泽。

二十九、金银蒜鲑鱼

质料:鲑鱼一条(约六百克),蒜末五十克,香菜二十五克,锡纸一张,海鲜酱油,盐,糖,料酒,粉团,花生油各适量。

制造:

1、把鲑鱼宰后洗净,剁成大片,将25克蒜末用热油炒香。

2、在鲑鱼片中参加蒜末,香菜粒,海鲜酱油,盐,糖,料酒拌匀,再拌上干粉团,花生油用锡纸包好放在盘中。

3、放入烤炉里烤熟,取出装盘,食用时剪开锡纸即可。

烹饪秘决:鲑鱼是我国四大淡水鱼之一,其肉厚细嫩

三十、烤芝麻牛肉串

质料:精牛肉400克,白芝麻,烤肉酱,酱油,绍酒各适量。

制造:

1、牛肉切片,把烤肉酱,酱油,绍酒调匀,放入牛肉片略拌,参加白芝麻拌匀腌15分钟。

2、把牛肉片用竹签穿好,放到烤架上。

3、将烤炉架移入烤炉翻转烤熟即好。

烹饪秘决:烤制时要用小火,保存水分。

三十一、高梁酒烤排骨

质料:猪肋排五根,烤肉酱,高梁酒,松肉粉各适量。

制造:

1、将猪肋排保存长条洗净,沥干水分。

2、把烤肉酱,高梁酒,松肉粉加少数清水调匀,放入肋排腌30分钟。

3、肋排放到烤架上,余汁重复刷在肋排上,移入烤炉中火烤20分钟,待熟即可。

烹饪秘决:松肉粉又名鲜肉粉,使肉质坚持细嫩,对人体无害。

三十二、烤镶青椒

质料:青椒两个曼陀sp,马铃薯两个,香菇三朵,胡萝卜一根,面包糠,盐,胡椒粉,芥末酱,色拉油各适量。难民服

制造:

1、马铃薯洗净放入锅中煮熟,捞出去皮捣压成泥,胡萝卜切丁,香菇切丁,别离放入开水焯出备用。

2、将马铃薯泥放入碗中,参加胡萝卜,香菇丁,面包糠,盐,胡椒粉,芥末酱拌匀,制成馅料。

3、青椒洗净切半去籽,填入馅料,烤盘中涂上色拉油,摆入盘中,放入烤箱以两百度烤至外表焦黄即可。

烹饪秘决:馅料的口味和用料可根据喜爱挑选分配。

三十三、果酱马铃薯饼

质料:马铃薯500克,鸡蛋2只,洋葱末25克,面粉40克,苹果酱,熟猪油适量。

制造:

1、马铃薯去皮放入锅内煮熟到酥烂,取出捣成马铃薯泥,参加面粉,盐,洋葱末,鸡蛋,用力拌匀。

2、烤箱调至九十度左右,烤盘参加适量热猪油,将马铃薯泥在烤盘中摆平,摊成直径十厘米马铃薯饼。

3、将其放在烤箱烘烤约三分钟,再翻面烘烤三分钟,至马铃薯色泽焦黄取出,配上苹果酱,趁热食用。

烹饪秘决:也可配咸味,辣味待调味酱食用。

三十四、串烤香芋

质料:香芋四百克,盐,味精,白糖,廖若飞酱油,料酒各适量。

制造:

1、将香芋洗净,用水煮熟后去皮切厚片,撒上精盐,味精略腌,用不锈钢杆串成串备用。

2、将酱油,料酒,糖,适量清水放入锅内,用小火煮成调味汁。

3、将烤箱调至中温,预热后放入香芋串,边烤边刷上调味汁,边翻边刷,烤至金黄色时,取出装盘,趁热食用。

烹饪秘决:烤制中把调味汁重复刷在香芋上,增强入味和色泽。

三十五、煎烤鲜茄

质料:新鲜茄子三百克,鸡蛋两个,辣椒粉,盐,味精,奶粉,粉团,食油适量。

制造:

1、将茄子去蒂切成薄片,鸡蛋打散,调入粉团,奶粉,盐,味精,加少数清水拌匀成糊状备用。

2、平底锅加食油烧六成热,茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅,煎至双面金黄后取出,盛于烤盘。

3、烤箱预热五分钟,放入煎过的茄片,烤至双面焦黄,熟透取出,撒上辣椒粉,趁热食用。特色:香焦鲜辣,别有风味。烹饪秘决:烤茄子时,留意不要烤得时刻过长。

三十六、香烤苹果

质料:苹果三到四个,白糖250克,葡萄干100克,核桃碎仁50克。

制造:

1、苹果全部为二,去皮去核,用勺子在苹果内挖一小坑,烤盘上涂奶油,将苹果排到盘中。

2、把糖放入锅内加热消融,另取一只大碗,将葡萄干及核桃碎仁拌匀,填入到苹果小坑内,再将糖水浇在上面。

3、将烤箱调至一百二十度,放入盛有苹果的烤盘,烤至苹果熟软,取出装盘即可。

烹饪秘决:核桃仁需提早炒香压碎。

三十七、烤鸡全翅

质料:鸡翅五百克,烤肉酱,黑椒碎,蜂蜜各适量。

制造:

1、鸡翅洗净沥干水分,参加烤肉酱,黑椒碎,蜂蜜腌制入味。

2、将每两个鸡翅用不锈钢串串起。

3、把串好的鸡翅放入烤箱烘烤,半途翻转,待烤成金黄色取出趁热食用即可。

烹饪秘决:烤时在鸡翅上,划上刀口,易入味。

三十八、串烤海鲜丸

质料:海鲜丸两百克,青红椒块,胡椒粉适量。

制造:

1、将海鲜丸,青红椒块距离串成串。

2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉,腌制顷刻,把腌好的海鲜丸串放进烤箱,烤至金黄即可。

烹饪秘决:蔬菜烧烤时刻不宜过长。

三十九、串烤虾仁

质料:大虾仁一百克,盐,胡椒粉各适量。

制造:

1、将虾仁洗净,用盐,胡椒粉腌十分钟。

2、把腌好的虾仁用竹签串成串。把虾串放进烤箱,烤熟即可。

烹饪秘决:烧烤时刻不宜过长,防止失掉水分,虾仁变硬。

四十、焗马铃薯

质料:马铃薯400克,酸奶油50克,锡纸一张,香菜适量。

制造:

1、将马铃薯洗净,开半,用锡纸包起。将包起的马铃薯移入烤箱,烤透即可。

2、将香菜洗净沥干,切成细末。

3、将烤熟马铃薯切十字刀,剞成花状,挤上酸奶油,撒上香菜末。

烹饪秘决:将马铃薯开半2/3深,小火慢烤。

四十一、盐焗虾

质料:草虾八只,盐,胡椒粉各适量。

制造:

1、把虾洗净,去是须,用铁签串起。

2、在虾身上撒盐,胡椒粉腌制,将其放入烤箱,烤熟即可。

烹饪秘决:用盐把虾焖热,吸出虾中的水分,锔虾时刻不易过长,防止锔干。

四十二、烤三文鱼腩

质料:三文鱼腩四百克,锡纸一张,盐,柠檬汁,白酒各适量。

制造:

1、将三文鱼洗净,去鱼骨,撒上盐,柠檬汁,白酒腌制。

2、把腌好的鱼用锡纸包好。

3、将其放入烤箱烤至金黄色即可。

烹饪秘决:腌制时不要太咸,烧烤时刻不宜过长,防止影响口感。

四十三、蜜汁烤鸡腿

质料:鸡腿三只,蜜汁烤肉酱,料酒,酱油,糖,蒜末各适量。

制造:

1、鸡腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切断,把蜜汁烤肉酱,料酒,酱油,糖,蒜末加少数清水调匀,放入鸡腿腌二十分钟。

2、捞出沥干放到烤架移入烤炉,先用小火烤八老练,再用大火烘烤,将剩下调味汁再加蜜汗烤肉拌匀,半途屡次刷在鸡腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好。

烹饪秘决:鸡腿肉厚,需切刀口,易入味烤熟,烤时先用小火,再用大火。

四十四、焗西红柿

质料:西红柿三个,洋葱,青椒,红椒各一个,玉米粒,芝士,盐,鸡粉各适量。

制造:

1、将西红柿洗净,切开挖去籽,成碗状。

2、把青红椒粒,玉米粒,洋葱粒炒香,盛入西红柿碗中,在西红柿碗上盖上芝士片,移入烤箱,锔成金黄色即可。

烹饪秘决:锔西红柿时火必定要大,使外表立刻变色。

四十五、烤鸡胸卷

质料:鸡胸肉一块,盐,胡椒粉,甜酱油各适量。

制造:

1、将胸肉从中心片成大片,撒上盐,胡椒粉腌制顷刻。

2、将鸡肉卷成鸡肉卷,把卷好的鸡肉卷放进烤箱,烤熟即可。

烹饪秘决:片鸡胸徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯肉时,厚薄要均匀。

四十六、串烤鸡心

质料:鸡心两百克,盐,糖,生抽,辣椒粉各适量。

制造:

1、将鸡心洗净,开半,沥净水分,鸡心加盐,糖,生抽,辣椒粉略腌。

2、将腌好的鸡心串成串,放在烤炉里烤熟即可。

烹饪秘决:鸡心要洗净,烤时要留意火候。

四十七、烤鲜玉米

质料徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯:鲜玉米五个,沙茶酱,酱油各适量。

制造:

1、鲜玉米洗净,每支穿入一个竹签,放到烤架上。

2、徐州天气预报15天,47道秘制烧烤陪你一夏!,罗斯把沙茶酱,酱油,清水调成味料,刷在玉米上,用小火烤,要不断翻转,烤熟即好。

烹饪秘决:烤时,要屡次刷调味料,多入味,多添加水分,烤出后光滑味美。