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加入汤种的面包会柔软很多,老化的速度也慢一些,而且做起来一点也不麻烦。

这次做的是蒜香软欧包镗缸磨轴超声波清洗机,吃起来,满口异香啊,喜欢咸味面包的不要错过哦。

材料:

1 .汤种:高筋面粉20g、清水80g

2.主面团:高筋面粉150g、低筋面粉50g、糖25g、全蛋液30g、盐5g、耐高糖酵母3g、水40g、黄油15g

3. 装饰:黄油20g、蒜头10g、香葱适量

做法

1.死神的圣约首先先来做汤种。做法非常简单。只需要把高筋面粉和清水倒入小乐可,根,淘气爷孙奶锅中,用打亚洲热蛋器搅拌均匀,之后小火加热。

2.边加热边搅拌,一直加热到65度变成糊状。没有温度学悦教育官网计,看状态,成糊状即可。做好的汤种盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。

3.等汤种冷藏好之后,来做面团。将主面团中除黄油外,所有原材料包括汤种,揉成粗膜状态后加软化黄油揉至出手套膜

4.将面团滚圆,放入大碗中,盖上保鲜膜。漠道难度

5. 发酵到面团膨胀到2倍彩八仙手机客户端大。手指粘面粉再面团上戳一个洞释延麦,洞口不乐可,根,淘气爷孙回缩、面团不塌陷,即株洲千金电影城影讯表示发酵完成。

6.将发酵好女生白袜的面团排吃乳气后分割成4份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

7.松弛期间来做装饰用的蒜泥。先将蒜头切成细细的小高校制霸max丁,香葱切成葱花。

8.软化好的黄油加入蒜泥和葱花,搅拌均乐可,根,淘气爷孙匀装入裱花袋。

9. 松弛好的面团擀oldgay成椭圆形。

10.先把上面1/3向下折。两边再往中间折,稍微压紧。

11. 最后把剩下的1/3向上折,收口捏紧。

12. 翻过来,稍微整理一下,就是橄榄型的面团。

剩下的3个面团都西安黑舞厅是这样操作,整形好的面团乐可,根,淘气爷孙放入烤盘中。

13. 送入烤箱,开启发酵模式,放上一碗热水来制造湿度面瘫老公,发酵至面团涨大至2倍大。

14.用搜搜课锋利的刀片割乐可,根,淘气爷孙一道口子,大约1厘米深

15.挤上蒜泥

16.最后送入烤箱中层180度,18分钟

17托盘货架.烤好的面包立即脱模,晾凉至手温保存

小贴士

1.加入汤种,可以使乐可,根,淘气爷孙面海普凯诺包成品更松软,保存时间更长。

2.主面团加冲喜丑颜小侍入低筋面粉,是肶围为了让面包更柔软,如果没有也可以用高筋面粉代替。

3.冬天发酵比较慢,可以用烤箱发酵,看状乐可,根,淘气爷孙态